Ikväll slog vi på stort och körde några havskräftor till förrätt och grillade sedan laxfjärilar. Det är verkligen stor skillnad mellan färsk och fryst fisk, vilket man konstaterar varje gång:)
En supergod och enkel sås till laxen är;
2 dl crème fraiche
1/3 lime saften
flingsalt
svartpeppar
Det blir så friskt och gott till laxen som vi la i folie tillsammans med;
3 små citronklyftor
flingsalt
vitpeppar
citronpeppar
olivolja att ringla över
Till både kräftorna och laxen drack vi ett chenin blanc från Bellingham.
Vilken superlyckad middag!
No comments:
Post a Comment