Wednesday, 24 August 2011

Mysmiddag

 

Ikväll slog vi på stort och körde några havskräftor till förrätt och grillade sedan laxfjärilar. Det är verkligen stor skillnad mellan färsk och fryst fisk, vilket man konstaterar varje gång:)

En supergod och enkel sås till laxen är;

2 dl crème fraiche
1/3 lime saften
flingsalt
svartpeppar

Det blir så friskt och gott till laxen som vi la i folie tillsammans med;

3 små citronklyftor
flingsalt
vitpeppar
citronpeppar
olivolja att ringla över

Till både kräftorna och laxen drack vi ett chenin blanc från Bellingham.

Vilken superlyckad middag!

No comments:

Post a Comment